第二日的 2023 簡單生活節 Simple Life 在朦朧細雨中展開，兩天都首先開演的街聲舞台，方過中午不久已充斥樂聲，更多獨立新秀不畏天寒熱情開唱，從迷幻到饒舌任君挑選。先是由看日早晚和裝咖人連續帶來風格多元的台語創作，為今日的簡單生活節揭開序幕；接著獻唱的 Yufu 團員們造型頗有美國西部風格，順滑的 funky 節奏不斷，讓台下觀眾的身體都忍不住跟著搖擺。
傍晚來自 Multiverse 的 Yappy 帶著他強而有力的饒舌偕 DJ 開炸，瞬間點燃現場氣氛，他先是一口氣找來同在 Multiverse 的 兄弟 SheATH、EyeBallRay 助陣，期許道：「希望可以給大家一個不簡單的夜晚。」緊接著又自曝很想去聽劉柏辛，卻不巧安排在同一時段演出而感到相當可惜，並大聲朝劉柏辛所在的「光舞台」喊話：「劉柏辛！妳聽得到我的聲音嗎！」在演出情歌〈Part Time Lover〉時，更無預警揪新生代嘻哈女聲 E1and 上台合唱，為原先激情四射的派對情景添上了幾分冬日專屬的浪漫情懷。
夜幕降臨，輪到神秘的覆面系樂團 Mong Tong 登場再合適不過 ，他們今年才以專輯《道火》獲得第 14 屆金音獎評審團獎的肯定，在舞台上一言不發，只引領著聽眾與他們一同沈浸在充滿實驗性的聲響中，下一段樂句的走向總是難以預料，陰晴不定的冬夜在此刻更顯撲朔迷離。
繼前一日 wannasleep 的精彩演出，本日街聲舞台同樣由來自廠牌「夜間限定」的 Gummy B 壓軸，即使光舞台稍晚就有 YOASOBI 的壓軸演出緊隨其後，但從舞台前照樣聚集的人潮可以看出 Gummy B 的高人氣不受影響，他也向台下的忠實聽眾們表達感激：「感謝在場所有人在珊妮老師跟 YOASOBI 的夾擊之下還願意待在這邊。」
在第 14 屆金音獎獲得最佳現場演出獎的他，再度證明了自己的現場演出實力，除了演唱〈石橋〉、〈LOVE MYSELF〉等多首招牌曲目，也誠意十足地在最後選唱收錄在《安泰: The Revisit Version》中、與陳嫺靜合作的〈誰能想到〉。簡單生活節兩日的街聲舞台，就在 Gummy B 動人的饒唱中畫下圓滿句點。
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