【Taiwanese Waves】台灣味之 味篇——大象體操

台灣音樂將要再一次於紐約 SummerStage 夏日音樂祭大鳴大放!

第三屆「Taiwanese Waves 台灣之夜」今年首次展開募資就提早成功達標,主辦人嚴敏將於七月七日展開的帶著三組傑出的台灣音樂人遠征紐約,包括台灣饒舌詩人「蛋堡」、獨樹一格的客家新民謠「生祥樂隊」、數學搖滾超新星「大象體操」登上紐約夏日最盛大的音樂活動,以獨特的台灣口味擄獲紐約客的心。

出發前,我們以「台灣味」為主題訪問這三組巧妙結合音樂元素的音樂創作者,首先由高雄兄妹張凱翔、張凱婷與涂嘉欽組成的大象體操,他們認真的回答讓這篇訪問的內容滿滿,真性情的表現又相當有趣;一起來聽聽他們出發前的心情,與自口中綿延到指尖的台灣滋味吧!

20180627 BLOW_專訪 Taiwanese Waves_大象體操

如何的機緣認識「紐約媽媽」Mia、答應參演 SummerStage?

嘉欽:我們從第一屆的 Taiwanese Waves 就知道這個活動,過去受邀前往紐約演出的樂團大多都是我們認識的朋友。在歐美聽眾較難主動對華人獨立音樂文化產生興趣的現下,如此努力地把台灣的音樂搬上位於中央公園的 SummerStage 大舞台,如此充滿愛和熱忱的人當然會很想讓人認識,哈哈。

大象體操這幾年受到愈來愈多歐美聽眾關注,也在美國獨立音樂廠牌 Topshelf Records 旗下發行了 CD 和 Vinyl,這讓我們對於進入歐美市場愈來愈感興趣,接到 Mia 邀請的當下立刻就答應了。

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由美國廠牌 Topshelf Records 發行的首張 EP《平衡》彩色膠盤。
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由美國廠牌 Topshelf Records 發行的首張專輯《角度》彩色膠盤。
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由美國廠牌 Topshelf Records 發行的第二張 EP《工作》彩色膠盤。

首次踏上紐約中央公園 SummerStage Taiwanese Waves 台灣之夜演出的心情?

凱翔:很訝異這次出國演出不太緊張,反而非常期待!過去和美國團共演時,不知道是否是民族氣氛不同,他們很容易看到你的創意,演出時出的小差錯完全不在意,這和亞洲人、日本人非常不同。所以將到 SummerStage Taiwanese Waves 演出,心情反而比在日本時輕鬆不少。
此外,因為近日都被困在工作室專心地製作專輯,終於可以出去表演、走走真的是太好了!

你們覺得 Taiwanese Waves 台灣之夜存在於紐約的意義是什麼?

凱翔:近年民間與官方都很努力地想將台灣創作者帶往世界舞台。雖然投資金額和規模都不能和韓國相比,但我想這些努力已慢慢開花結果,許多台灣樂團在中國大放異彩。滅火器、我們開始受邀參加日本音樂節,落日飛車也在世界各地飛來飛去。最近看到印尼的穆斯林朋友在落日飛車演出時跟著大聲唱歌(編按:內有巨量裸男),覺得非常感動。

如果把國家當成品牌思考,該如何讓他人了解品牌?提拱好的使用者經驗是最直接也最有效的。我認為音樂很像每個世界(社會)的縮影,如日本的音樂大都很精緻、美國有開闊豪放的氣質。讓外國觀眾聆聽台灣音樂,就像讓他體驗台灣,因為每個節奏都藏著台灣人生活的步調 ; 每個和弦都臨摹著台灣的氣候環境 ; 每個旋律都記載著台灣人想說卻說不出口的心裡話。

預計會準備如何的表演內容?如何讓大家認識台灣呢?

凱婷:希望這次的表演能讓美國的聽眾聽到原原本本的大象體操。既不那麼流行、也不那麼搖滾。是時而嚴肅、時而輕鬆的器樂搖滾,希望大家邊聽的時候邊想說「噢,原來台灣也有這樣的音樂啊。」接著了解到,台灣是能產出如此多元音樂的地方。如果聽眾能夠直接的愛上我們音樂,才會進一步的對我們來自的地方產生興趣,所以我覺得最重要的就是—帶給他們最棒的演出!

自己作品中,最有台灣味道的歌曲是?會推薦樂迷先溫習哪一首歌嗎?

凱婷:第一首果然還是想到跟巴奈合作的〈天鵝〉。當時因為將原住民古調放入樂曲中,在巴奈錄音的過程中,我們三人也才學會這個曲調,而且還稍微改了拍數,希望能保有古調原本的風味、又可以加入有趣的math rock元素。至於想推薦給樂迷的歌曲,應該還是目前最新推出的〈月落〉吧,每一階段的大象體操呈現出來的音樂都會有不小的轉變,但總希望讓大家能先接觸到我們經歷了很多學習後、嶄新的一面,再慢慢往之前的作品回味似乎是不錯的選擇。

有到過美國或紐約嗎?會想去紐約哪些地方晃晃?

凱翔:之前有朋友說紐約的地下鐵就是死老鼠的味道⋯⋯很想去聞聞看!另外,雖然球季已經結束了,但是還是很想去 NBA 球場走走!當然當地的樂器行也是不能少的,美國是出產很多手工效果器的地方啊!

凱婷:十年前曾經跟家人一起去美國旅遊(當然,凱翔也是成員之一。)現在回憶起來、第一個出現在腦海中的記憶似乎是沾滿番茄醬的超巨大熱狗堡,就是吃三口就會膩的那種…。目前對紐約最感興趣的應該就是「Sleep No More」這齣劇了吧!突破語言、舞台的空間限制,看過的朋友都非常推薦,讓我也好想看⋯⋯。

嘉欽:我喜歡的日本雜誌「POPEYE」今年的五月號主題剛好就是紐約特輯,已經鎖定了雜誌內介紹的幾個店家或餐廳!然後也想好好看看街上的建築和人們。

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凱婷與凱翔小時候去美國玩的珍貴照片出土(?),從小感情就好啊。

 

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做音樂/練團/錄音時都會去吃什麼?

嘉欽:在高雄有了自己的工作室兼練團室之後,大家就習慣以工作室周邊為主要覓食範圍,附近有很好吃的牛肉麵、汕頭麵、涼麵、蒸餃、海南雞飯,好吃很重要,這樣就算很常吃也不會膩,哈哈哈。

什麼菜能代表自己家鄉高雄的菜/台灣的菜?

凱翔:這次想到的是甜品 – 八寶冰(可以選料的)和芒果冰!

身為熱帶人,吃冰是一定要的。八寶冰結合了湯圓、珍珠、紅豆綠豆、芋頭等東方甜品,Q 彈的口感就像台灣人能屈能伸的可愛性格(?)。另外,芒果冰是凱翔夏日的唯一救贖。雖然最近看脫口秀得知印度人也熱愛芒果,但台灣人的芒果冰已經進化到芒果綿綿冰、芒果冰淇淋,愛文、金煌等各地特產新鮮芒果同時入碗,讓你深入芒果的每個可愛面向。最近吃芒果冰時,已完全無法和身邊的人聊天,來自台灣土地的濃濃果香,必須全心全意,專心對待。

芒果冰(轉自Wikipedia)
芒果冰(轉自Wikipedia

過去一年你覺得自己吃最多的是什麼料理/食物?

凱婷絕對是魚。爸爸最近迷上煮菜,拿手料理就是魚料理,無論是煎、蒸還是糖醋,現在都難不倒他,我幾乎每天晚上的宵夜都是魚,在回答問題的此刻才剛吃完一整尾完整的獅子魚呢。台灣的海鮮是世界最棒的!

貝斯手凱婷
貝斯手凱婷

大象體操和那麼多日團友好,都會帶他們去吃什麼?

嘉欽:高雄的話,就是旗津的海產、肥滋滋的肉燥飯、米糕配四神湯、汕頭火鍋、鍋燒意麵、紅茶牛奶這些吧,都算是信心滿滿的選擇,覺得不好吃也只能怪給文化差異,哈哈哈哈!

休團前的最後巡迴和日本樂團 How to Count One to Ten 一起在高雄演出完之後,他們整團留在高雄多觀光一天,我們就一起去旗津海邊騎協力車,一起做這種長大後很少會做,但既是學生時代的重要回憶,且能喚醒童心的事,其實滿浪漫的,大家一起騎將近一個小時到海產店吃晚餐再騎回去渡輪站,是非常非常難忘的回憶。

台北的話,則是喜歡帶他們去吃麻辣鍋、小籠包、燒臘、豆漿店等等,算是在台北求學多年,搬回高雄之後,每次到台北演出或工作時都會不禁想念的美食。

張氏兄妹喜歡的食物很接近嗎?你們對高雄食物記憶是什麼?

凱婷:我們的喜好應該算是蠻接近的,便宜又大碗算是一個基本要求(畢竟是台灣人嘛哈哈)。對高雄的食物算是小吃最有印象,家附近的蔥油餅(有碎肉且加蛋不到 35 元)、萬能的台灣早餐店來份薯餅蛋餅加起司、蒸肉圓、米糕、魚皮湯、排骨酥湯等都算是我們的高雄記憶。

魚皮湯
魚皮湯(轉自Flickr

您覺得台北與高雄這兩所都市,是否有特別代表城市的食物?

凱婷:這題很難回答。我想了很久、但實在是沒有頭緒。但如果是拿來比喻,我覺得台北像威士忌,高雄像是啤酒。威士忌宜小口啜飲、啤酒宜大口享受。因為真正構成城市的是人,我想這個比喻應該是我對這兩個城市中生活的人們的看法,只要能學會喝的方法,無論是啤酒或威士忌都非常美味。但兩者喝多了都不怎麼舒服就是了⋯⋯我到底在說什麼⋯⋯。

台灣的料理是不是真的北鹹南甜?

凱婷會吃到真的覺得比較甜的食物似乎都是在台南,至少以鱔魚意麵來說,高雄的就還是偏鹹。至於後面這個問題,因為我實在不是什麼美食家,也常常被朋友說是爛舌頭,所以對食物應該長什麼樣子好像沒有太大的堅持。但這讓我想到每年的南北粽之爭,我有朋友真的因為一方比較喜歡南部粽、一方比較喜歡北部粽而吵起來⋯⋯明明是在吵食物,最後好像還硬是牽扯到一些個性上的問題,讓我看到大家對於食物的偏執。順道一提,我覺得南部粽很好吃(還是選邊站了)。

凱翔:曾經有朋友和我們說,南部人喜歡吃甜是因爲過去蔗糖是南部的外銷產品,能吃到糖代表慶祝或有錢的象徵(但我們沒有考究)。高雄我們覺得差別不大,但台南真的甜!
哈哈我們沒有覺得菜該長什麼樣,我們都吃!!

嘉欽:不過剛到台北唸大學的時候的確滿不習慣的,吃的東西口味和價格都有差,尤其是肉燥飯、乾麵這類的小吃。

吉他手凱翔
吉他手凱翔

大象體操的音樂會是怎樣的料理?形容一下色香味?

凱翔我的絕對是甜食。曾有人形容我的吉他編的雖然會歪歪的(有時候會有不在調性上的音)但大都好記、流暢。而且我喜歡很 Q 彈飽滿的吉他音色。希望我和微糖少冰的珍奶一樣,有口感且不甜膩~

其他兩位的音樂會是怎樣的料理?形容一下色香味?

嘉欽:實在不得不說,這次能和「生祥樂隊」與「蛋堡」一起去紐約實在太幸運了⋯⋯根本與神同行⋯⋯。我的父母都是六龜的客家人,和林生祥的家鄉美濃就在隔壁,客語的腔調是一樣的,和父母返鄉時也經常去美濃,若要以料理形容生祥樂隊的音樂,還是決定選擇「美濃粄條」這個有點看似有點膚淺的選項吧,哈哈,我從小就愛吃、也很常吃美濃粄條,道地的口味確實是在外地難尋的,難以吃到的才叫鄉愁啊!唯一的差別就在於,我看生祥樂隊的演出總是會哭,但還沒吃條吃到哭過,下次試試看。

而蛋堡的音樂,我想把他形容為「虱目魚肚丸」,是大顆,裡面包有整塊魚肚肉的那種,一直以來都只在高雄的兩間知名雞肉飯吃到過,蛋堡的家鄉台南不知道有沒有,虱目魚愛好者一定要吃吃看,味道清爽口感豐富,既草根又時尚,吃了才知道什麼叫做超經典⋯⋯。

鼓手嘉欽
鼓手嘉欽

2018 紐約中央公園夏日音樂祭-Taiwanese Waves at SummerStage NYC
紐約中央公園夏日音樂祭 / 台灣之夜

日期:2018.07.07(六)
時間:18:00 開始(EDT)
地點:Rumsey Playfield, Central Park, NYC
演出陣容:蛋堡 Soft Lipa、生祥樂隊、大象體操 Elephant Gym
免費入場