香港人創意十足，誰會想到在偏遠的工業區會藏著一間文青食堂，而且同時還是個演出場地呢？「伙食工業 Fooody」是個位於新界火炭的表演空間，平常則是間標榜著有不同創意菜色、健康輕食並走文青路線的餐廳，隨著主理人把獨立音樂的概念種植於此，而變成現在的面貌。不要忘記，火炭地區早就是以創意藝術聞名之地點，每年都有「伙炭 Fotanian」之藝術年度盛事的聯展在此舉辦。
「2016火炭春立音樂會」將於 3/19、3/20 兩天以馬拉松形式在伙食工業上演，從中午 12 點到晚上 10 點，一口氣推出十三個樂團，雖然名字上較為罕見，但可別小看這些演出單位！像是由今年金馬獎最佳男配角白只為首的「空氣清新機」、英倫風「The Benefactor」、實驗混種爵士「Mo-Men-T」、女聲電音「Black Soybean＆The Ginger Tea」等，就像是一場沒有主題的派對，純粹欣賞圈中新晉樂團，也是認識本土獨立音樂的良好契機！
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